Ízleld meg Magyarországot

A leghíresebb magyar étel leves, nem ragu: marhahús, burgonya, sárgarépa és paprika, eredetileg bográcsban főzték a pásztorok szabad tűzön.

Hagyományos éttermekben és csárdákban szerte az országban.

Tüzes, paprikapiros folyami halleves, hagyományosan pontyból. Szegednek és Bajának is megvan a saját híres változata — a bajai tésztával készül.

Szegedi folyóparti éttermekben és halászcsárdákban.

Szeged · Baja

Amit külföldön sokan „gulyásnak” hívnak: sűrű, hagymás-paprikás húsétel, általában nokedlivel tálalva.

Szinte bármelyik magyar étteremben; kóstold meg a marhapörköltet.

Krémes, paprikás-tejfölös mártásban párolt csirke nokedlivel.

Hagyományos éttermekben és családi vendéglőkben.

Darált sertéshússal és rizzsel töltött káposztalevelek savanyú káposztán lassan főzve, tejföllel. Karácsonyi klasszikus.

Hagyományos éttermekben, főleg télen.

Nyári paprikás-paradicsomos-hagymás ragu — a magyar ratatouille. Gyakran tojással vagy kolbásszal tálalják.

Kifőzdékben és a nyári menükön.

Különlegesen magyar, sűrű zöldségétel — valahol a leves és a ragu között — borsóból, lencséből, krumpliból vagy tökből. Gyakran vegetáriánus, bár a feltét lehet húsos.

Ebédelő helyeken és főzelékfalókban.

Olajban sült tészta, klasszikusan fokhagymával, tejföllel és reszelt sajttal. A magyar strandok és piacok íze.

Piacokon, balatoni büféknél és a budapesti Központi Vásárcsarnokban.

Nyársra tekert édes tészta, karamellizálódásig sütve, cukorba, fahéjba vagy dióba forgatva. Erdélyi eredetű.

Utcai standoknál és karácsonyi vásárokon.

Erdélyi hagyomány

Vékony piskótalapok csokoládés vajkrémmel, ropogós karamelltetővel — Dobos C. József cukrász alkotta az 1880-as években.

Klasszikus kávéházakban és cukrászdákban.

Piskóta, rumos szirup, dió, mazsola, csokoládéöntet és tejszínhab — a magyar „trifle”.

A legtöbb hagyományos étterem desszertlapján szerepel.

Étcsokoládéba mártott édes túrórúd — a hazai hűtőpultok kedvence.

Bármelyik bolt hűtőpultjában.

Aranyszínű édes bor a tokaji borvidékről, nemesrothadt (aszúsodott) szőlőből. Még a Himnuszban is szerepel.

Borbárokban és éttermekben — a legjobb magában a Tokaji borvidéken.

Tokaj

Testes vörös házasítás Egerből, amelyet a legenda a vár 1552-es védőihez köt.

Az egri Szépasszony-völgy pincéiben.

Eger

Erős gyümölcspárlat — a barack, szilva, körte és cseresznye a klasszikusok. Hagyományosan üdvözlőitalként kínálják.

Éttermekben, bárokban és pálinkaszaküzletekben.

Bor szódával, arányok szerint rendelve vicces nevekkel (kisfröccs, hosszúlépés, házmester…). A balatoni nyár alapitala.

Nyáron bármelyik bárban vagy teraszon.